ずっと作りたいと思って気になっていた塩レモン。
近所のいくつかのスーパーでオーガニックレモンを探していたのだけれどなかなかなくてようやく購入してはや2週間くらい経った気がする。塩レモン用の瓶もなくてIKEAでようやく購入してからも結構経ってる。買うと満足する私の悪い癖。
流石にレモンがカビたらマズいとようやく思い腰を上げて塩レモンを作った。
Dancyuのレシピを参考に。レモン2個で約200g。レシピだと塩はレモンの10%で良いと書いてあったけれど少ない気がして多めに入れておいた。あとレモンは櫛形にカットとなっていたけれど、こちらは櫛形だと使う時に多い気がしたので櫛形を半分にカット。ビギナーなのにもうアレンジ。これが吉と出るか凶とでるかは1ヶ月後のお楽しみ♪
